消毒餐具有二种消毒的方法，一种是物理的，通过高温，清水冲洗；这一方法大家都知道，还有一种消毒餐具的方法，就是化学法，可能是大部分是不太知道，我从网上摘一部分，让大家共享！化学消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。现在大大小小的餐馆都在使用消毒餐具。下面小编就给大家来介绍一下消毒餐具化学消毒的要求有哪些：
1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味.